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Vegetarian
Restaurant
キングストンのベジレス大特集
確かにジャマイカは田舎だ。日本に比べて物も少なく、不便な国だ。（ここだけの話）人もちょっとムカつくときも多いし、物価は高いし治安も悪いときている。ジャマイカ在住、同志の皆さんが集まると、ジャマイカの話で花が咲く。ネガティブな意見のときもある。日本語だと思って、公共の場で言ったりしてることもあるって白状しよう。でも悲しいのは、ジャマイカ料理についてのネガティブな意見。日本食に比べて、ジャマイカ料理はバラエティには欠ける。が、ジャマイカ料理は化学調味料や加工品を使わず、どこから来たかがわかる食材を使った料理であるのが好ましい。
外食すると野菜不足で、と、おっしゃるあなた、たて１０キロ横１０キロの観のキングストン市街地で、ベジタリアンレストランの数はなんと１０軒以上。１ｋｍに１軒以上のベジレスが存在する街。ジャマイカ料理は脂っこくて味が濃くて不健康、と思っておられる方、ぜひ一度ベジレスに。森林浴をしたあとのような、清涼感が味わえます。「身体にいい食べ物はまずい」なんてことはない。今日も身体においしい食べ物を。
ま、結局は、どこにいても心がけしだいなんだけどさ。
・・ベジレスのいいところ・・
☆ヘルシーである。☆おいしい。☆高くはない。（注：安くもないかな）☆サービスが良い☆客層が良い。
☆以外に一人でも入りやすい。
☆レゲエアーティストに比較的会いやすい場所である。
・・アイタル・・
ここでご紹介するベジレスで出すお料理は、すべてアイタル、塩気がない料理です。塩気がないと、素材の本来の味があじわえて、いいもんですよ。特に豆なんか、おいしいですね。高血圧と肥満の敵、塩は習慣です。最初慣れなければ、テーブルの上には塩コショウものっているので、好みでお使いください。でも塩をかける前に、アイタルを味わってね。
・・ベジレスのメニューご紹介・・
☆アイタルシチュー＝野菜ばかりで作った塩気のないシチュー。豆やココナツミルクを入れることも多い。
☆シチューピース＝豆のシチュー。ココナツミルクに赤豆やゴンゴピースを使ったシチュー。
☆トーフメニュー＝日本人におなじみのお豆腐が、ベジレスで大活躍。トーフステーキ、トーフ揚げ、揚げだしトーフの野菜炒め、カレーにスイート＆サワー味など、それぞれ店の代表メニューになっている。トーフのアイスクリームなどもある。
☆グルテン＝ベジミートのこと。野菜を原料とした、一見お肉のような健康食。
☆ベジミンチ＝上記グルテンと同じ材料で、ミンチ状になっている。写真下２番目が、ベジミンチのシチュー。
☆ブラウンライス＝玄米。日本では結構おなじみですね。
☆ベジパティ＝ジャマイカでポピュラーなミートパティのベジ・バージョン。もちろん皮はホールウィートです。ほかにベジローフ、またはカラルーパティやアキパティ、なども。
☆ナチュラルジュース＝果汁ジュース。これもベジレス必須アイテム。ベジレスでは一般に、アルコールやソフトドリンク（コーラや炭酸類）を扱っていません。ジュースはどれもおいしいけど、パッションフルーツ（という名前の柑橘類）ジュース、サワソップジュース（なぜかヨーグルトのような味がする）あたりがおすすめ。待てよ、ククンバジュース（きゅうりをジュースにしたもの）やキャロットジュースも美味いし、カラルー（青菜）などえっ、というジュースもあるけど、はちみつ入れて飲みやすくしてあるから大丈夫。ジューンプラムも、もちろんパイナップルやマンゴーも。えーい、全部試してください！値段は＄７０〜１５０とちょっと高めだけど、その価値はあります。
その他、ジャマイカの代表的食材、アキーやカラルーも活躍しています。写真の上左が、アキーのシーズニングライスにスティーム野菜添え。アキーの炊き込みご飯です。
メニューはどの店も３種はあるので、ミックスにしてもらって、２種類以上の味を試すことをおすすめします。
ジャマイカのレストランは、たいていどこもテイクアウト可能です。私は一度にたくさん食べられないので、無理に食べないで、ドギーバッグといって、残り物を包んでもらって持ち帰りにしてもらいます。どこのレストランでも気軽にやってくれて嬉しい。それからベジレスはどこも禁煙です。ジャマイカは、屋内のレストランはまず禁煙ですしね。客層は、男性が多い。一人で食べている男性客が主。日本だと、ベジタブルというと女性のイメージが強いが、なぜかジャマイカでは男性客が多くて微笑ましい。
★ Velisa's
11 Devon Road, Kingston 10 TEL:906-3574/754-0749
場所；デボンハウス裏の、ウォータールーロードとキングスウエイを結ぶ道。
閑静な住宅街にある、グリーンにあふれた広いお庭のおうち。看板も出ていないので見過ごしがち。１１デボンロードです。１１。
Velisa'sは高級ベジレス。スープ、メイン、サイド、デザートと、アラカルトでオーダーします。メインがＪ＄６００くらいで、税金とチップがかかります。メニューは他にない、カリビアンな創作系キュイジーヌ。上品な味付けです。ミニグレートハウスな趣のアンティークなインテリア。お洒落です。
OPEN 月〜土 11:00〜23:00 日曜祝日休み
★LIVITY
２００５年１０月現在、残念ながらクローズしていますが、営業を再開したら移転先をお知らせします。
しばしお待ちを。
166 1/2 Old Hope Road, Kingston 6 TEL:977-5433
場所 : オールドホープロードのＪＣ（ジャマイカ・カレッジ）向かい。ＫＦＣの近く。'OPEN'の大きな看板が目印。
オープンスペースのガーデン・レストランで、どこかバケーション気分にさせてくれる店。エチオピアン・オーソドックス教会信者の若い女性３人が、共同経営するお店。アイタルでも、ヤードフード（＝ジャマイカの伝統料理）というよりは、画期的で都会的メニューが多い。パスタ、サラダなどもある。ジュースやスープも超美味です。ラスタパスタなんてメニューもあるし、プルーンを使って甘味を出すなど、オリジナリティに溢れている。オーナーはそれぞれテキスタイルデザイナー、グラフィックデザイナー、作詞家でもあるとか。ラスタ系ステージショーの楽屋フードはたいていココのケイターリング。店内にはステージもあって、ときどきレゲエやポエムの朗読など文化的イベントあり。混むからステージも客席になる。ベジレスに珍しく、夜遅くまでオープンしているのが嬉しい。精算時にいただける「今日の名句」も楽しみです。まずは行ってのお楽しみ。
OPEN 月〜木 11:30〜20:00/ 金土 11:30〜21:00/ 日祝日休み
★EDEN
Shop#24, Central Plaza, Kingston 10 TEL:926-3051/906-7910
場所 : パビリオンプラザの北隣り。イーストウッド・パークロード側にも看板あり。
老舗の正統派ベジレス。サービスがとってもよくって、レシピもおしえてくれるし、ベジタブルメニューのことなら何でも相談にのってくれる。信頼のおける店。女性客も多い。ブラウンライス（＝玄米）のおいしい炊き方など、ココで聞くといいよ。スープつきコンビネーションで＄３００くらい。ベイカリーもやってて大人気。もちろんホールウィートのパンです。平日は朝食も。日曜のブランチも人気。モンティゴベイとネグリルに支店あり。
OPEN 月〜金 8:00〜19:00 日曜11:00〜15:00 土曜休み
★KING ITAL
Caledonia
Crescent, Kingston 5
場所 :
クロスロード地区。クロスロード郵便局の東側、Marescaux RoadからCaledonia Avenueに入る、一方通行の道沿いにある。右写真の看板が目印。ちょっとわかりにくいかな。がんばって探してね。
老舗のラスタ系ベジレス。ココはいつもメニューが多く、黒板に日替わりメニューが書いてあって、わかりやすい。定食で＄２００くらいと安い。フィッシュメニューもある。写真右はオクラ入りスティームフィッシュ。ベジレスには珍しく、ビールも置いてる。ベジパティあり。
OPEN 月〜土 日曜祝日休み
★LYN'S
VEGETARIAN RESTAURANT LTD.
7 Tangerine Place, Kingston 10 TEL:968-3487
場所 : ハーフウェイツリーロードから一本入った道、私立の総合病院Medical Associatesの横にある。看板（下左の写真）が目立たなくてちょっとわかりづらく、入りにくかったりするが、是非見つけてお試しを。
医療系ベジレスとよぼうか。場所柄医療関係者がお客に多い。ココのスイート＆サワー・トーフ（酢豚の味付けで、肉の代わりに豆腐を使ったもの）はおいしいよ。写真下参照。老舗です。ベジパティなどベイカリー部門も頑張ってる。定食で＄２５０くらい。
OPEN 月〜金 11:00〜18:00 土日祝日休み
★THE IMPERIAL
KISH INN・・ハーフウェイツリーのレインボウプラザに移転して、屋台レストランとしてやってます。
★VIHOPE VEGIE
Liguanea
Plaza, 134 Old Hope Road, Kingston 6
場所 : リガニー。ウェンディーズのあるモール、といえばわかるかな。マザーズの隣りのイーゼル、という画材屋さんの隣の隣り。ちなみに「イーゼル」は、品揃えは少ないけど、よそに比べて画材が安めでちょっと助かる。
このベジレスはすごい。小さな店にお客がひしめき合っている。この混み具合は、日本でも名物のシューマイ屋とか、大人気のたこ焼き屋とか、そんなのり。実家の近くにあるホワイト餃子を思い出すよ。狭い店内には５〜６人くらいしかすわれなくて、席は奪い合いだしオーダーも必死・・のはずだが客もお店の人もパニくってなくて、静かに待っているから、ベジレスというのはほんとに客層がいいと納得。野菜をたくさん食べると、穏やかな性格になるのだろうか。ボックスランチのほかに、パティ、マフィン、ベジピザ、その他ペイストリーまであって、これをスープと共に食べている客が多い。パティはアキー、カラルー、レッドピース、ミックスベジ、パンプキンなど多種。軽く塩気があるので、アイタルはちょっと、という人にいい。日替わり定食が２００JAドル未満と安くてうまい。木曜のラザーニャ定食と、金曜のスィート＆サワー豆腐定食が特に人気。火曜日のアキ・キッシュもおいしかった。ホールウィートと豆乳使いなの。一日中混んでるけど、お昼のピークタイムは避けたほうがいいかも。
OPEN 月〜金 8:00〜17:30 土日祝日休み
★ANDREWS
MEMORIAL HOSPITAL VEGETARIAN CAFETERIA & BAKERY
27 Hope Road, Kingston 10 TEL:926-7401-3
場所 : デボンハウスのホープロード側の前にある、総合病院内。
病院食ですかー、とあなどってはいけない。どこのレストランにも負けないぞ。メニューにはラザーニャもある。イケる。ベイカリー部門も充実。
OPEN 月〜木 7:30〜18:00/ 金 7:30〜14:00/ 日 8:00〜14:00/ 土曜祝日休み
★ASHANTI
Hope Gardens, Old Hope Road, Kingston TEL:389-0649
場所 :
観光にリクレーションに、ピクニックに、ジャマイカ人に大人気の場所ホープガーデンの中にある。
森の中のお菓子の家、いやお野菜の家、といった可愛らしいベジレスよ。左下の写真、中央にお家が見えるかな。２００エーカーもあるホープガーデンを庭にしてしまったレストラン、とも言えるよね。ちなみに１エーカーが１２００坪。おや。レストランの建物内にも池があって、冬はポインセチアが満開。ラスタ系ベジレス。オーナーはここもラスタウーマン。ちょっとのんびりしてるのがサービスとも、言えるかな（笑）。土曜の昼下がりとか、ゆっくり行くところですね。おすすめは湯葉入り野菜炒め。ココの味はちょっと東洋風テイストなの。定食＄３００くらい
OPEN 日〜土 12:30〜18:00
一応年中無休をうたっている。
★THE NEW MOTHER
EARTH
13 Oxford Terrace, Kingston 5 TEL:926-2575/926-3949
以外なことに、ニューキングストン地区では唯一のベジレス。オフィス街のサラリーマンやＯＬたちに重宝なベジレス。
OPEN 月〜金 7:30〜18:00 土日祝日休み
★VEGETARIAN
DELITES8 North End Place, Constant Spring Road, Kingston 10
TEL:926-8546/929-3124
場所 : ブルックリン・スーパーマーケット向い。
ハーフウエイツリー北、なかなか便利なところに位置していて、店舗も目立って人気のよう。近くのテレビ局やスタジオ関係者も多く利用する。親切だし、豆腐を使ったオリジナルメニューもある。でもほんと言うと味の好みが私じゃないかなー。メニューはホワイトボードに明記してあり、メニューも多いので今度は違うものを食べてみよう。
OPEN 月〜金 8:00〜18:00 土日祝日休み
いかがですか。キングストンのベジタリアン・レストラン、こんなにあります。チキンに疲れたらぜひ一度行ってみてね。みんなで豆腐を食べましょう。
今日も身体においしい食べ物を。
ＪＡＨ！
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